Estrutura Café da Manhã - Hotel Sky

Pela manhã, um perfeito exemplo da gastronomia da região, o hotel oferece um delicioso Café da Manhã Colonial (o famoso Café Colonial de Gramado), com tantas opções deliciosas que é irresistível não provar cada item.
Uma mistura de doces e salgados, com mais de 80 variedades entre Frutas, Sucos, Chimias, Queijos, Salames, Pães, Bolos, Geleias... Para começar o seu dia repleto de sabor.

Todos os produtos são produzidos na região e grande parte no próprio hotel, com o acompanhamento e carinho da diretora e proprietária Nair. Este também sendo mais um grande diferencial do Hotel Sky.

A HISTÓRIA DO CAFÉ COLONIAL

O café colonial é uma das mais autênticas tradições da cultura e da cozinha alemã, tanto é que ainda hoje em todas as cidades em que a população é deigem alemã, as famílias conservam este costume aos domingos à tarde. As mesas são repletas de cucas, pães, apfelstrudel (torta de maçã), schmier, nata, queijo, salame, mel, queschmier, morcilias, conservas, chocolate quente, café, chás, waffles, tortas.
A tradição veio com os antepassados alemães e que aqui no sul se tornou comercial devido à procura de viajantes e de turistas, que ao chegarem tarde da noite em cidades onde não havia hotéis ou mesmo restaurantes, eram recebidos por alguns colonos que lhes ofereciam alojamento e refeições no velho costume germânico, colocando à mesa o que havia de melhor. As iguarias servidas já eram tradicionais nas festas de Kerb, após as missas dominicais, os fiéis, acompanhados de uma bandinha, dirigiam-se ao salão paroquial, onde tinha início todo o ritual dos Kerbs, e esse costume começou a atrair cada vez mais gente. Sendo assim da necessidade de atender aos turistas os colonos deram o início ao café colonial.

Outro modo de o café colonial seria a mesa farta do colono antes de ir, muito cedo do dia, para seus afazeres em suas pequenas propriedades rurais. Como ficava do alvorecer ao anoitecer envolvido no trabalho, o "café do colono", por nós comercialmente chamado de "Café Colonial", era extremamente reforçado, capaz de lhe proporcionar energia suficiente para o desempenho árduo de suas funções. Visto que o produto "Café Colonial" foi criado em Gramado, uma região de forte colonização e influência alemã e italiana, a mesa servida em nossa casa representa da forma mais fiel o possível um pouco da tradição e história destas duas culturas.